Вот что готовить на Новый год: 3 блюда, которые привлекут удачу и деньги

2019 год — «звездный час» Желтой Земляной Свиньи.

Как же встретить Новый год так, чтобы не обидеть хрюшку?

В первую очередь откажитесь от свинины! Не на весь год — только на одну ночь! Думаем, с этим вы справитесь. Включите в праздничное меню говядину, курицу, баранину, индейку или кролика.

Пусть на вашем столе будет свинья — но только в виде сувенира или фигурки.Обязательно желтого или золотого цвета! Она принесет вам удачу и убережет от несчастий.

Помните: свинья – очень доброжелательное и общительное животное, поэтому в новогоднюю ночь окружите себя только самыми близкими и дорогими людьми (это хорошая примета).

Теперь давайте перейдем к праздничному меню. Вот 3 блюда, которые в новогоднюю ночь помогут вам привлечь в дом удачу и благополучие:

1) Рыба под сметанным соусом и румяной сырной корочкой.

Рыба под сметанным соусом — очень вкусное, сочное и ароматное блюдо. Это просто находка для тех, кто заботится о своем здоровье. Довольно простой и быстрый рецепт позволит сохранить все полезные вещества, которые содержатся в рыбе.

Вот что вам понадобится:

• 1 кг филе хека;
• 2 небольших луковицы;
• 1 яйцо;
• 100 гр твердого сыра;
• 200 гр сметаны;
• соль, специи, горчица, укроп по вкусу;
• мука для панировки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

• Рыбу промойте под проточной водой, почистите, выньте кости и нарежьте порционными кусочками.
• В плоское блюдо насыпьте муку, соль, специи и все хорошо перемешайте. Обваляйте в этой панировке кусочки рыбы и выложите их на противень, застеленный фольгой.
• Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
• Сметану смешайте с горчицей, яйцами, солью, мелко нарезанным укропом и жаренным луком. Все хорошо размешайте. Полученным соусом залейте рыбу.
• Сверху натрите на крупной терке твердый сыр. Запекайте рыбу в разогретой духовке до румяной корочки.
• Приятного аппетита!

2) Салат «Морковь».

Это сытный, вкусный и яркий салат. Благодаря оригинальной подаче он прекрасно впишется в ваше праздничное меню.

Вот что вам понадобится для его приготовления:

• куриное филе — 2 шт;
• 300 гр картофеля, сваренного в мундире;
• 300 гр моркови, сваренной в мундире;
• 300 гр шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 яйца, сваренных вкрутую;
• майонез для заправки;
• зелень петрушки для хвостика;
• масло растительное для обжаривания;
• Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

• Куриное филе выложите в жаропрочную форму, посолите и поперчите, накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке до готовности.
• Лук и шампиньоны порежьте мелким кубиком. Лук обжарьте на растительном масле, добавьте к нему шампиньоны и жарьте до готовности. Все посолите и остудите.
• Остывшее куриное филе порежьте кубиком.
• На блюдо уложите натертый на мелкой терке картофель, вилкой сформируйте силуэт морковки. Смажьте картофель майонезом.
• Следующий слой — остывшие жареные грибы. Их тоже нужно смазать майонезом.
• На грибы выложите куриное филе, обильно смажьте его майонезом — оно немного суховато.
• Дальше — яйца, натертые на мелкой терке, и снова майонез.
• Последний слой — морковь, натертая на мелкой терке. Верхний слой сгладьте ложкой.
• Тыльной стороной ножа сделайте небольшие углубления — таким образом морковка приобретет вид «морковки».
• Вставьте пучок петрушки, и салат «Морковь» готов. Приятного аппетита!

3) Закуска «Поросята на лужайке».

В Интернете есть множество рецептов, как приготовить вот таких вот милых поросят. Мы поделимся с вами одним из самых оригинальных.

Ингредиенты:

• 8-10 тушек кальмаров;
• 300 гр шампиньонов;
• 4 вареных яйца;
• 2 луковицы средней величины;
• 1 большая морковь или 2 средних;
• 100-150 гр твердого сыра;
• масло растительное для обжарки;
• майонез, соль, специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

• Кальмары разморозьте и положите в прохладную воду, затем аккуратно очистите от внутренностей и хребта.
• Сложите кальмары в чашу, залейте кипятком и оставьте в воде на 5-10 минут.
• Воду при необходимости слейте (если не вся шкурка слезла) и залейте тушки кипятком второй раз, но уже на 2-3 минуты.
• Очищенные кальмары промойте, снимите с них кожицу. После этого отделите от тушек ножом щупальца. Выбрасывать их не надо — из них можно сделать хвостики и ушки для будущих поросят.
• Грибы и лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте все в разогретом растительном масле.
• Когда смесь немного остынет, добавите к ней измельченные яйца, тёртый сыр и майонез.
• Готовый фарш посолите, добавите к нему специи, зелень и хорошенько все перемешайте.
• Тушки кальмаров наполните фаршем. Слишком сильно их набивать не стоит. Открытую часть тушек скрепить зубочистками.
• На месте будущих глазок и ушек поросят сделайте небольшие надрезы. Глазами будет служить чёрный перец или гвоздика, а ушами — вырезанные из щупальцев треугольнички.
• Из самой тонкой части щупальцев можно сделать небольшие хвостики. И отрезать кончик носа.
• Готовых «поросят» выложите на противень, предварительно смазанный маслом.
• Сверху каждую тушку кальмара можно смазать сливочным маслом, сметаной или майонезом.
• Запекайте «поросят» в разогретой до 150°C духовке в течение 15 (максимум 20 минут). Подавайте блюдо в горячем виде или же в качестве холодной закуски.

Вы уже решили, что приготовите на Новый год? Какое из этих блюд вы взяли себе на заметку?

Источник: lifter.com.ua

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: