Салат из дайкона с чесночной заправкой

Замечательный сезонный салатик! Свежий, сочный, полон витаминов, в меру пикантный, с легким ароматом чесночка. Хорошая альтернатива любимому салату из капусты. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• 1 средний дайкон (весом примерно 500 гр.)
• 3-4 зубчика чеснока
• 3-4 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. рисового уксуса (или обычного)
• 1 ч.л. сахара
• соль по вкусу

Приготовление:
Дайкон очистить и натереть длинной «лапшой», или нарезать тонкой соломкой. (Я натираю при помощи овощечистки, можно специальной теркой). Затем посолить, перемешать и оставить на 30 минут. После чего, слегка отжать от выделившегося сока.

В сковороде разогреть масло и слегка припустить чеснок, нарезанный тонкими пластинами. 
Слить масло с чесноком в отделью посуду, добавить соль, сахар, уксус и хорошенько перемешать до однородности. 

Получившимся соусом залить дайкон, перемешать и можно подавать.
Но, лучше дать салату немного настоятся, тогда он будет вкуснее)))

Приятного вам аппетита!!!