Домашний ″Бэйлис″ на Новый год: Вот как его правильно готовить

Ирландский сливочный ликер «Бэйлис» настолько дешевле и вкуснее делать дома, что совершенно незачем покупать его в магазине. А приготовление занимает всего 10 минут!

Но будьте осторожны — он настолько вкусный, что вас одолеть искушение выпить сразу весь стратегический запас:)

Вот что нам понадобится для этого божественного напитка:

• водка — 0,5 л. (не пожалейте денег и купите хорошую, или потратьте время и очистите обычную); если водку заменить на виски, то получим версию еще более приближенную к ирландскому оригиналу;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• яичные желтки — 4 шт.;
• кофе растворимый — 1 ст.л.;
• сахар ванильный — 2 ст.л.;
• сливки 20-30% — 0,4 л.

А вот что надо сделать ради сливочного ликера по-ирландски:

Отделяем желтки от белков. Добавляем сгущенное молоко (светлое или проваренное) — по вкусу. К компонентам добавляем ванильный сахар, и начинаем взбивать миксером. Не прекращая взбивать, добавляем растворимый кофе и сливки.

В последнюю очередь вливаем водку, и взбиваем до однородной консистенции. Делаем это на средней скорости.

Выход готового продукта получается почти 1,2 литра! Пусть напиток 1 час постоит в теплом месте, а затем убираем его в холодильник.

Для придания карамельного вкуса можно добавить в свой «Бэйлис» ложку жженого сахара.

Помните! Чрезмерное употребление даже домашнего «Бэйлиса» вредит вашему здоровью)!

Источник: lifter.com.ua

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: