Домашнее мороженое со вкусом советского пломбира

Вкусный и простой рецепт домашнего мороженого, которое по вкусу напоминает советский пломбир.

Ингредиенты:

• Сахар – 2 стакана
• Молоко –1 литр
• Масло сливочное – 100 гр
• Крахмал – 1 ч.л.
• Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.

2. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

3. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать.

4. Доводим до кипения.

5. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.

6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Приятного аппетита!

Источник: ilovehobby.club

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: