Говядина тушеная со сливами

Простая в приготовлении, сочная и очень вкусная говядина тушеная в томатной подливе с овощами с добавлением слив. Именно сливы делают это блюдо особенным и неповторимым, придавая и соусу и мясу приятный кисло-сладкий оттенок))) Для любителей таких смелых сочетаний рекомендую попробовать такое мяско! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

• 500 гр.
  мякоти говядины
• 1
  крупная репчатая луковица
• 1
  средняя морковь
• 1
  черенок сельдерея
• 200-250 гр.
  сливы без косточки (любых – свежих,
  мороженных или консервированных)
• 1 ст.л.
  томатной пасты
• 1
  стакан мясного бульона (или воды)
• соль,
  перец по вкусу

Приготовление:

Мясо
нарезать небольшими кусочками.

Лук
и морковь нарезать небольшим кубиком,
сельдерей не крупно поперек.

В
сковороде разогреть масло и обжарить
в нем мясо до румяности.

Затем
переложить мясо в кастрюлю для тушения,
а в сковороду выложить овощи и немного
обжарить. Добавить к овощам томатную
пасту и обжарить помешивая еще минутку.

Овощи
с томатом переложить в кастрюлю к мясу.
Влить бульон (или воду), посолить и
поперчить.

Тушить
на небольшом огне около часа, либо до
мягкости мяса.

За 20
минут до готовности добавить сливы,
нарезанные на половинки или четверти.

Если
сливы крепкие и плотные, то их стоит
добавить за пол часа до готовности.

Готовое
мясо подавать с любым гарниром по
вкусу)))

Приятного
вам аппетита!!!