Жареный рис с грибами муэр (Цзидань Муэр Чаофань)

Прикупила я как-то сухие грибы муэр и, длительно задумывалась что бы такового из их приготовить. Сперва приготовила закуску с добавлением черешкового сельдерея, но мне совсем не понравилось, потому даже рецепт выставлять не стала))) Ну, не сообразила я вкуса данной для нас закуски, и грибов в целом. Позже натолкнулась на вот этот рецептик, и потому что грибы еще остались, то решила повторить попытку. И, вы понимаете, мне весьма даже понравилось! Жареный рис с грибами муэр и яичком — это полностью настоящее и сытное блюдо. Так же его можно подавать и в качестве гарнира. А, в Китае жареный рис нередко подают конкретно на завтрак. Но это уже дело вкуса всякого))) В общем, если у вас залежались эти «волшебные» грибочки, то рекомендую приготовить таковой рис! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

2 чашечки вареного риса (вчерашнего)
2 яичка (сырых)
3-4 гриба муэр (сушеных)
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. сухого куриного бульона в гранулках (не употребляла)
1 ст.л. растительного масла
соль по вкусу

Изготовление:
Сушеные грибы замочить в теплой воде на 30 минут.
Потом воду слить, удалить у грибов твердые уплотнения и порезать их кубиками.
Яичка вбить в мисочку и взболтать их вилкой, как для омлета.

В сковороде разогреть масло и вылить яичную массу. Поджарить на среднем огне, повсевременно помешивая, чтоб поделить яичную массу на маленькие куски.
Потом добавить нарезанные грибы муэр, перемешать и прогреть минуту.

Вареной рис выложить в сковороду, перемешать и отдать прогреться 3-4 минутки.
Опосля что добавить соевый соус, сухой куриный бульон в гранулках, посолить по вкусу и перемешать.