Томатные лепешки с копчёной курицей и сыром

Для меня эти лепешки стали безупречным завтраком выходного денька! Во-1-х, они безрассудно смачные, нежные и сытные. А во-2-х, весь процесс изготовления занимает не наиболее полу часа. Естественно, подавать их можно не только лишь на завтрак, но и на обед либо ужин. Отлично смешиваются с салатом из новых овощей. Начинку можно применять и другую, по вашему желанию, но как по мне — эта просто безупречна! Настоятельно советую испытать хотя бы разок! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

100 мл. воды
100 мл. томатного сока
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли
200 гр. муки
150 гр. твердого сыра
200-250 гр. копченого куриного филе
сливочное масло для смазки лепёшек

Изготовление:
В кастрюльку влить воду, томатный сок и растительное масло, довести до кипения, снять с огня и сходу добавить соль и просеянную муку. Стремительно перемешать поначалу ложкой, а потом вымешать тесто руками. Аккуратненько, тесто будет жарким!
Накрыть тесто салфеткой и отдать отдохнуть минут 5.

Приготовить начинку.
Сыр натереть на большой тёрке. Курицу разобрать руками на маленькие куски.

Опосля что, тесто поделить на 8 схожих кусочков, из которых скатать шарики.
На чуток присыпанном мукой столе раскатать шарики теста в тонкие лепёшки. Они весьма просто раскатываются, не рвутся, не сжимаются, тесто весьма послушливое и работать с ним просто.

Отлично разогреть сухую сковороду (смазывать ничем не надо!), выложить лепёшку и печь с одной стороны приблизительно 1 минутку, на огне чуток выше среднего. Потом перевернуть её, на одну половину выложить мало сыра и курицы, сложить лепёшку напополам и печь с каждой стороны по 30 секунд.
Таковым образом приготовить другие лепешки.