Котлеты «Гомельские»

Сочная, благоуханная внутренность и неописуемо хрустящая картофельная корочка приведут в экстаз кого угодно… Приготовь — результатом останешься довольна!

Ингредиенты для котлет:

• 400–500 г свинины (можно взять и куриное филе)
• 200–300 г шампиньонов
• 100–150 г твердого сыра
• 1 средняя луковка
• укроп
• соль, перец

Ингредиенты для панировки:

• 2–4 картофелины
• 1 яичко
• мука
• масло растительное для жарки

Изготовление:

Начни с изготовления внутренности. Грибы отвари и нарежь полосами. Лук нарежь полукольцами и слегка обжарь.

Сыр натри на большой терке, укроп измельчи. Смешай лук, грибы, сыр и укроп, слегка подсоли.

Из свиной нарезки либо куриного филе сделай отбивные среднего размера и толщины. Отбитое мясо посоли и поперчи по вкусу и выложи сверху на каждую отбивную приблизительно 1 ст. л. внутренности.

Края мяса подверни конвертиком и сформируй котлету овальной формы.

Картофель очисти и натри на большой терке. Яичко разбей в глубокую тарелку, муку насыпь на рабочую поверхность.

Обваляй каждую котлету в муке, потом в яичке, а позже в тертом картофеле, уплотняя его добавочно руками. Обжарь котлеты на растительном масле в очень разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Разогрей духовку до 180 °С и расположи туда котлеты на 15 минут. Можешь также пользоваться микроволновкой.

Котлеты «Гомельские» видео рецепт

Источник: lovecook.me

Приглянулась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: