Барабулька запеченная с томатами по-гречески

Вкуснейшая рыбка запеченная с томатами, луком, чесноком и зеленью в греческом стиле. Очень ароматная, сочная, легкая и немного пикантная))) Хоть сочетание продуктов и совсем незамысловатое, рыбка получается обалденной! Нам очень понравилось! Угощайтесь на здоровье и вы!!!

Ингредиенты:

• 5-6
  средней барабульки
• 1
  репчатая луковица
• 3
  больших спелых помидора
• 5-6
  зубчиков чеснока
• 1
  небольшой пучок петрушки
• 1 ст.л.
  мелко нарезанного свежего тимьяна (либо
  1 ч.л. сухого тимьяна)
• соль,
  черный молотый перец по вкусу
• оливковое
  масло

Приготовление:

Барабульку
почистить, вынуть внутренности,
вымыть, просушить бумажным полотенцем
и посолить.

Лук,
чеснок и петрушку мелко нарезать.
Помидоры нарезать крупными
кусочками/дольками.

Смешать
помидоры, лук, чеснок, петрушку, тимьян,
посолить и поперчить по вкусу.

Форму
для запекания смазать оливковым маслом
и выложить половину овощей. На овощи
выложить барабульку, сверху разложить
оставшуюся половину овощей и сбрызнуть
оливковым маслом.

Запечь
в духовке 25-30 минут при 200 градусах.

Подавать
с маслинами, сыром фета, свежими овощами
и хлебом.

Приятного
аппетита!!!