Топ-5 самых вкусных новогодних закусок!

Подборка простых и очень вкусных рецептов: вкуснейшие закуски для новогоднего и  любого другого праздничного стола.

Все блюда готовятся просто и быстро, из очень даже доступных продуктов!  Закуски можно приготовить заранее: и быть более свободной 31 декабря! А это для нас очень важно, правда? Вкус закусок вас тоже очень порадует! Предлагаю свои любимые варианты, проверенные временем. Закусочные тарталетки с семгой и с печенью трески, шарики с сельдью и орехами, рулет из лаваша с крабовыми палочками, моментальная закуска из плавленого сыра.

Закусочные тарталетки с сёмгой и сыром

 Необходимые ингредиенты

• малосольная сёмга – 100 грамм,
• сыр плавленый (сливочный) – 180 грамм,
• тарталетки – 8 штук,
• укроп,
• соль – по вкусу.

Как приготовить вкуснейшие закуски: тарталетки с сёмгой и сыром

 

Семгу нарезаем очень маленькими кусочками, перекладываем в миску.

Совет. Малосольную семгу можно сделать в домашних условиях: всего за 15 минут.

Добавляем туда же сливочный сыр, перемешиваем.

Соединяем с мелко нарезанным укропом, снова перемешиваем.

Смесь перекладываем в кондитерский мешок, с любой насадкой.

Заполняем этой смесью тарталетки.

Оставшуюся семгу нарезаем тонкими пластинками, сворачиваем в рулеты: в виде розочки – и украшаем тарталетки.

Добавляем в качестве украшения еще и веточки укропа. Готово!

Приятного аппетита.

 Закусочные шарики с сельдью и орехами

Необходимые ингредиенты

• свёкла – 1 штука (400 грамм),
• морковь – 1 штука,
• твёрдый сыр – 100 грамм,
• яйца (варёные) – 4 штуки,
• майонез – 1 столовая ложка,
• чеснок – 1 зубчик,
• селёдка (филе) – 100 грамм,
• орехи (грецкие) – 4-5 штук.

Как приготовить вкуснейшие закуски: шарики с сельдью и орехами

Твердый сыр трем на мелкой терке.

Вареные яйца разделяем на белки и желтки.

Белки трем на мелкой терке.

Вареную морковь тоже натираем на мелкой терке.

Свеклу также натираем на мелкой терке: если свекла дала много сока, мы его отжимаем.

Желтки разминаем вилкой.

В миске соединяем свеклу, желтки, половину сыра, соль и перемешиваем.

Столовую ложку массы выкладываем себе на ладонь в виде лепешки, кладем кусочек сельди, заворачиваем лепешкой и формируем шарик.

Совет. Селедку лучше использовать домашнего приготовления: простой и вкусный рецепт есть на нашем сайте.

Полученные шарики перекладываем на блюдо.

В другую миску кладем белки, вторую половину сыра, морковь, измельченный чеснок, соль, майонез и перемешиваем.

Столовую ложку массы выкладываем себе на ладонь в виде лепешки, в серединку выкладываем орешек, заворачиваем лепешкой и формируем шарик.

Шарики также перекладываем на блюдо.

В результате получилось 8 шариков с сельдью и 8 шариков с орехами.

Блюдо украшаем зеленью, декорируем: вместо петелек используем майонез и орехи.

Приятного всем аппетита.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты

• тонкий лаваш – 1 штука (35 х 50 см),
• крабовые палочки – 250 грамм,
• куриные яйца – 2 штуки,
• огурец (свежий) – 1-2 штуки,
• майонез – 3 столовых ложки,
• листья салата.

Как приготовить вкуснейшие закуски:  рулет из лаваша с крабовыми палочками

 

Вареные яйца трем на крупной терке.

Крабовые палочки размораживаем и разворачиваем их.

Огурец нарезаем овощечисткой: тонкими пластинами.

Лист лаваша смазываем тонким слоем майонеза.

Совет. Вместо майонеза можно использовать густой домашний соус на основе сметаны.

По краю лаваша выкладываем мелкие листья салата: полосой.

Следующей полосой выкладываем яйца.

Затем укладываем развернутые крабовые палочки, внахлест: в два ряда.

Последний ряд – пластинки огурца, также внахлест.

Заворачиваем лаваш в рулет, начинаем со стороны салата.

Рулет, в свою очередь, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник: на 1 -2 часа.

Снимаем пленку и нарезаем рулет на порционные кусочки. Готово!

Приятного аппетита.

 Закусочные тарталетки с печенью трески

Необходимые ингредиенты

• печень трески – 120 грамм,
• тарталетки – 7 штук,
• яйцо (варёное) – 1 штука,
• огурец (свежий) – 50 грамм,
• соль.

Как приготовить вкуснейшие закуски: тарталетки с печенью трески

 

Печень трески разминаем вилкой.

Свежий огурец нарезаем мелкими кубиками.

Мелко нарезаем вареное яйцо.

Соединяем ингредиенты, солим, перемешиваем и заполняем тарталетки.

Сверху украшаем зернами граната и свернутым кружочком огурца. Готово!

Приятного аппетита.

 Закуска «Минутка» из плавленого сыра

Необходимые ингредиенты

• плавленый сыр (пастообразный) – 100 грамм,
• сметана или майонез – 2 столовых ложки,
• морковь (небольшая) варёная – 1 штука,
• маринованные огурцы – 2-3 штуки,
• специи (смесь перцев) – 1/3 чайной ложки.

Как приготовить вкуснейшие закуски: «Минутка» из плавленого сыра

 

Морковь трем на мелкой терке.

В миску кладем сливочный сыр, сметану, морковь, смесь перцев, перемешиваем.

Овощечисткой нарезаем маринованные огурцы: тонкими длинными пластинами.

На край каждой пластины огурца выкладываем чайной ложкой начинку и аккуратно сворачиваем в рулет.

Готовые рулетики выкладываем на сервировочное блюдо. Готово!

Легко и просто можно получить интересные блюда: вкуснейшие закуски для новогоднего стола. Они все красивые, аппетитные, нежные – сами просятся на пробу! Конечно же, вы можете использовать свои варианты начинки – или просто сделать их более пикантными! У нас в семье дети, поэтому меня устраивают именно  эти рецепты! Другие интересные рецепты праздничных закусок вы найдете на нашем сайте.

Приятного аппетита.

Источник