Творожно-тыквенный пирог

Вкусный и очень эффектный на вид творожно-тыквенный пирожок!!! Я раньше по такому принципу готовила запеканку, а недавно в интернете наткнулась и на пирог, и решила конечно же приготовить))) Результат получился довольно таки хорошим! Очень понравилась нежная творожная начинка, которая гармонично разбавляется тыквенной прослойкой с ароматной апельсиновой цедрой! Тесто
для такого пирога можно использовать
любимое песочное, либо любое другое
ваше любимое. Я решила попробовать тесто
на растительном масле, так сказать более
диетическое, получилось вполне неплохо,
но с песочным тестом на сливочном масле
будет конечно же вкуснее))) Попробуйте!!!

Для
теста:

• около 2-х стаканов муки 
• 1/3
  стакана растительного масла (без запаха)
• 1/2 стакана горячей воды (почти кипящей)
• 1-2
  ст.л. сахара
• 1 ч.л.
  разрыхлителя
• щепотка
  соли

Для
творожной начинки:

• 500 гр.
  творога
• 180-200
  гр. сахара
• 3 яйца
• 2 ст.л.
  сметаны
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 1
  пакетик ванильного сахара

Для
тыквенной начинки:

• 350 гр.
  тыквенного пюре
• 1-2
  ст.л. сахара
• 1 яйцо
• 1 ст.л. кукурузного крахмала (с небольшой горкой)
• цедра
  1 апельсина (по желанию)

Приготовление:

Тесто.
Растительное масло смешать с горячей
водой и сахаром. В эту смесь просеять
муку смешанную с разрыхлителем и солью.
Замесить однородное мягкое тесто. 
Муки сразу лучше всыпать примерно 1,5 стакана, а затем добавлять по надобности. И при замесе теста учитывайте, что сразу оно будет мягким, а по мере остывания (ведь мы замешиваем его с горячей водой) станет более плотным)))

Накрыть
миску с тестом чистым кухонным полотенцем
и дать отдохнуть на столе 30 минут.

Творожная
начинка. В блендере и в кухонном комбайне
перебить до однородности творог с
сахаром, яйцами, сметаной, крахмалом и
ванильным сахаром.

Тыквенная
начинка. Смешать тыквенное пюре с
сахаром, яйцом, крахмалом и мелко натертой цедрой
апельсина.

Сборка.
В разъемную форму для выпечки, диаметром
24-26 см, выложить тесто и распределить
по дну и бокам, сформировав бортики.

На
тесто посередине выложить 3 ложки
творожной начинки, а сверху 2 ложки
тыквенной.

Затем
снова творожная начинка, а сверху
тыквенная, и так пока не закончится обе
массы.

Испечь
пирог в заранее разогретой до 180 градусов
духовке 40-45 минут.

Готовый
пирог полностью остудить, и только потом
нарезать на кусочки)))

Приятного
вам аппетита!!!