Она завернула куриное филе в яичное тесто. Получилось блюдо выше всяких похвал!

Не закуска, а настоящий хит! На одном не остановишься!

Куриные роллы

Отварное куриное филе — отличная начинка для блинов, тонкого лаваша, пирогов и тарталеток. Даже маффины с этим ингредиентом получаются нежными и безумно вкусными.
Редакция  подготовила для вас непревзойденный рецепт яичных роллов с курицейи капустой. Блюдо получается хрустящим, полезным и очень сытным. Побалуйте себя чем-то новым и необычным: сделайте акцент на восточном соусе с имбирем.

Ингредиенты

• Куриное филе 700 г
• Капуста белокочанная 300 г
• Морковь 1 шт.
• Яйцо 5 шт.
• Яичные белки 1 шт.
• Яичный желток 1 шт.
• Соевый соус 0,5 стак.
• Чеснок 2 зуб.
• Мука 0,5 кг
• Соль 0,5 ч. л.
• Вода 0,5 стак.
• Подсолнечное масло 100 мл
• Зеленый лук по вкусу
• Имбирь 2 ч. л.

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками, капусту нашинкуйте, морковь натрите на терке, чеснок измельчите. Соедините ингредиенты с 1 яйцом и 2 ч. л. соевого соуса. Отправьте в холодильник на 30 минут.

2. Оставшиеся яйца и желток смешайте с солью и влейте в просеянную муку. Влейте воду и замесите тесто, скатайте его в шар, дайте полежать 15–20 минут в полотенце или пищевой пленке.

3. Раскатайте тесто тонким слоем, разрежьте на квадраты 15 х 15 см, можно большими на ваше усмотрение.

4. На треть квадрата выложите куриную начинку и заверните в ролл. Закрепите край, смазав его яичным белком.

5. Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте изделия с двух сторон до золотисто-коричневой корочки: около 5–10 минут.

6. Имбирь натрите на мелкой терке, добавьте в оставшийся соевый соус. Туда же отправьте мелко нарезанный зеленый лук. Подавайте в соуснике.

Если вы не относитесь к любителям восточных соусов, вполне уместно заменить его кетчупом или аджикой.

Источник: coocook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: