Драник с начинкой «Семейный»

Кто еще не пробовал этот потрясающий драник — настоятельно рекомендую! Драник получается очень вкусный и сытный. Начинку можно менять по вкусу, можно сделать только с грибами и сыром, или только курица с сыром, с фаршем вместо курицы, или сыр с зеленью… в общем, смотрите по своему вкусу. Очень хорош как завтрак выходного дня, да и на ужин с салатиком тоже отлично! Попробуйте!!!

Количество ингредиентов расчитано на один большой драник)))

Ингредиенты: 

• 2 картофеля среднего размера
  
• 1 яйцо
  
• 1 ст.л муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки
  

Для начинки: 

• 100 гр. куриного филе
  
• половина луковицы
  
• 40 гр. твердого сыра
  
• 6 шт. шампиньонов
  
• петрушка или укроп по вкусу
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление: 

Картофель натереть на крупной терке, отжать. Добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Начинку лучше приготовить заранее. Куриное филе обжарить с двух сторон до готовности, а звтем нарезать небольшими кусочками. Отдельно обжарить грибы с луком до готовности, посолить и поперчить по вкусу. К грибам добавить куриное филе, рубленную зелень и перемешать.

В сковороде (d=24 см.) разогреть немного растительного масла, выложить картофель, разровнять в виде блинчика и обжарить с одной стороны до румяности. Затем аккуратно перевернуть драник. (Если это сделать трудно, то можно сначала перевернуть его на тарелку, а затем вернуть в сковороду уже другой стороной).

На одну половину драника выложить начинку и посыпать тертым сыром. Накрыть начинку второй половиной и обжарить драник с двух сторон до румяной корочки.

Все, сразу же подаем к столу!

При подаче можно сверху посыпать тертым сыром и зеленью, при желании конечно)))

Приятного вам аппетита!!!

Рецепт взят с форума Say7)))