Тыквенные закусочные булочки «Узелки» (Pumpkin Garlic Knots)

- potokudach ·

Совершенно удивительные булочки во смыслах этого слова. Несмотря на то, что тесто постное они получаются очень вкусными, воздушными внутри и ароматными! Тыква однозначно делает свое дело:) А в аккомпанементе с чесночно-масляной заливкой просто «бомба»!!! Я готовила их как дополнение к супчику, но мы их съели практически все просто так))) Вот так они нам понравились! Попробуйте и вы!!!

Ингредиенты:

3-3,5 стакана муки (объем стакана 250 мл.)
1/2 стакана тыквенного пюре
1 стакан теплой воды
1 пакетик (7 гр.) сухих дрожжей
2 ст.л. меда
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли

Для заливки:

1/3 стакана оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 небольшой пучок петрушки
соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Для теста, дрожжи растворить в теплой воде и оставить на 10 минут.
Затем добавить тыквенное пюре, мед и оливковое масло, перемешать.
Следом всыпать муку с солью и замесить тесто.
Муку следует подсыпать постепенно, так как ее может уйти и меньше. Смотрите по тесту, главное не забить его мукой)))
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте примерно на 2 часа, или до увеличения теста в объеме в два раза.

После чего, тесто обмять и, смазанными маслом руками отщипнуть небольшие кусочки (примерно по 2 ст.л.), которые скатать в длинные жгутики. Затем эти жгутики нужно аккуратно завязать «узелком».
Переложить заготовки на смазанный маслом противень, или застеленный пергаментом.

Выпекать булочки 10-15 минут, в предварительно разогретой до 200 градусов духовке.
Или ориентируйтесь по своей духовке. Булочки должны подрумянится)))