Сытные и питательные салаты

[Показать]

• • Салат «Мимоза»
  • Салат «Обжорка»
  • Салат с курицей и грибами
  • Салат «Кобб»

Не понимаете, что приготовить на ужин? Изумите собственных домочадцев: сейчас в программке — сытный и питательный салат!

Такие салаты достаточно ординарны в изготовлении. Вы сможете также усовершенствовать рецепты, добавляя либо заменяя ингредиенты по собственному вкусу.

Салат «Мимоза»

Пригодится:

• рыба консервированная морская в своем соку либо в масле (лосось, сайра, сардина) — 1 банка,
• картофель — 3 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• лук репчатый (некрупный) — 2 шт.,
• яичко — 4 шт.,
• майонез — 150 г,
• соль, перец — по вкусу.

Изготовление:

Картофель и морковь отварите в мундирах, яичка сварите вкрутую.

Овощи очистите и мелко нарежьте либо натрите на большой терке.

Лук нашинкуйте и припустите в кипяточке. Слейте жидкость.

Из консервов слейте жидкость, удалите косточки, рыбу разомните вилкой.

Выкладывайте слои в салатник, смазывая майонезом и добавляя по желанию мало соли и перца. Слой лука смазывать не надо.

Верх смажьте майонезом и посыпьте тертыми желтками и белками. Украсьте зеленью. Дайте настояться в холодильнике.

Салат «Обжорка»

Пригодится:

• мясо отварное — 300 г,
• морковь — 2 шт.,
• лук красноватый — 1 шт. (большой),
• огурцы (соленые либо маринованные) — 34 шт.,
• чеснок — 3 зубчика,
• масло растительное — 3 ст. л.,
• майонез — 3 ст. л.,
• соль и перец — по вкусу.

Изготовление:

Мясо нарежьте тонкими полосами, лук — полукольцами, морковь и огурцы — узкой соломкой.

Лук и морковь обжарьте на масле до золотистого колера.

Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите.

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

Заправьте салат и уберите в холодильник на 2 ч.

Салат с курицей и грибами

Пригодится:

• филе куриное отварное — 250 г,
• сыр жесткий тертый — 100 г,
• грибы вареные — 100 г,
• морковь — 4 шт.,
• картофель — 3 шт.,
• яичко — 4 шт.,
• орешки грецкие (ядра) -100 г,
• майонез — 350 г.

Изготовление:

Отварите морковь и картофель в мундирах, яичка сварите вкрутую.

Филе и грибы некрупно нарежьте.

Натрите на большой терке морковь и картофель.

Мелко нарубите яичка и орешки.

Уложите в салатник слой картофеля, потом слой яиц, сыра и моркови.

Смажьте майонезом, сверху уложите слой курицы, грибов и орехов.

Повторите в том же порядке.

Присыпьте сыром и уберите в холодильник на 6-8 ч.

Салат «Кобб»

Пригодится:

• салат роман — 100 г,
• кресс-салат — 70 г,
• руккола — 70 г,
• бекон — 6 ломтиков,
• куриная грудка вареная — 1 шт.,
• помидоры черри — 15 шт.,
• авокадо — 2 шт.,
• сок лимона — 2 ч. л.,
• яичко — 2 шт.,
• лук зеленоватый нарезанный — 2 ст. л.,
• уксус бальзамический — 1/4 стакана,
• горчица — 1 ст. л.,
• сахар — 1-2 ч. л.
• соль, перец — по вкусу,
• масло оливковое — 1/2 стакана,
• сыр рокфор тертый (либо иной жесткий сыр) — 1/2 стакана.

Изготовление:

Яичка сварите вкрутую.

Бекон обжарьте и выложите на бумажное полотенце, чтоб стек жир, нарежьте.

Куриную грудку нарежьте кубиками.

Авокадо очистите, нарежьте кубиками и сбрызните лимоновым соком.

В салатник с нарезанными листьями салата выложите помидоры черри, курицу, бекон, авокадо.

Посыпьте тертыми желтками и белками.

Для заправки взбейте уксус, горчицу, соль и перец.

Медлительно вливайте масло, взбивая, пока соус не загустеет.

Добавьте сахар и сыр, взбейте.

Приятного аппетита!

© vedmochka.net