Говядина тушеная в соусе из лука-порея

Потрясающе вкусная, нежная и ароматная говядина, в восхитительном соусе из лука-порея и томатов. Лук-порей делает соус мягким, с интересными оттенками, и удачно подчеркивает вкус говядины. Беспроигрышное блюдо для семейного обеда. Готовится мяско просто и из доступных продуктов, и радует своим изумительным вкусом!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты:

800 гр. мякоти говядины (или телятины)
2 небольших лука-порея (или 1 большой)
4-5 зубчиков чеснока
1 банка (800 гр.) томатов в собственном соку (либо 3-4 средних свежих помидора)
1 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. растительного масла
соль, сахар, черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Говядину нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2,5 см.), и обжарить в хорошо разогретом масле минут 5.
Лук-порей очень хорошо промыть, нарезать полукольцами и добавить к мясу. Готовить еще 5 минут помешивая.
После чего влить 2 стакана кипятка и тушить до готовности мяса, примерно минут 40. В процессе готовки, по необходимости доливать воду.
Томаты с собственном соку измельчить в блендере. Если вы используете свежие помидоры, то их нужно обдать кипятком, очистить от кожици, и так же измельчить блендером.
Измельченные томаты и томатную пасту добавить к мясу. Посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу. Тушить все вместе 15 минут. Затем добавить чеснок натертый на мелкой терке, и потушить еще 5 минут.
Все, вкуснейшая говядина готова!!!

В процессе готовки лук-порей достаточно хорошо разваривается, и вместе с томатами образует густой и ароматный соус.

Подавать с рисом, либо с картофельным пюре.

Приятного вам аппетита!!!