Драники из сельдерея

Вкусные, сытные и полезные драники))) Да не простые, а из корневого сельдерея!!! Замечательно блюдо, которое идеально подойдет для завтрака.
Я сельдерей очень люблю, но многим он не нравится из-за своего характерного яркого вкуса и запаха))) Так вот хочу сказать, что в этих чудесных драниках сельдерей слабо чувствуется, вкус очень ненавязчивый и мягкий. Сыр и петрушка даже чувствуются немного больше. Мне они очень понравились!!! Так что, советую попробовать!!!

Ингредиенты:

• 250 гр. корневого сельдерея
• 120 гр. твердого сыра
• 2 яйца
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• 2 ст.л. муки
• зелень петрушки по вкусу
• соль, черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:
Корень
сельдерея промыть, очистить и натереть на средней (либо мелкой) терке. 
К натертому сельдерею добавить яйца,
муку, сухари, натертый сыр и мелко нарезанную зелень петрушки. Посолить, поперчить по вкусу, и хорошенько вымешать.
В сковороде разогреть масло, ложкой выложить небольшие оладьи, и обжарить с двух сторон до румяной корочки. 

Подавать теплыми со сметаной. Хотя холодные они тоже очень вкусные!

Приятного вам аппетита!!!

Источник рецепта ЖЖ tieerno.