[Показать] 30 лет Обмен веществ опосля 30 лет Питание опосля 30 лет. 40 лет Обмен веществ опосля 40 лет Питание опосля 40 лет 50 лет…
Средиземноморская диета — меню, рецепты, правила питания
[Показать]
Большая часть обитателей средиземноморских государств — Испании, Греции, Италии — смотрятся подтянутыми, расцветающими и неунывающими. Что все-таки такового раз в день они употребляют в еду?
2-ое заглавие средиземноморской диеты — «диета Афродиты». Как понятно, Афродита была богиней красы и любви, что впрямую показывает на эстетическую составляющую системы питания обитателей Средиземноморья. Это и понятно: огромное количество новых овощей и фруктов, рыбы, оливкового масла в каждодневном рационе подходящим образом отражается не только лишь на женской фигуре, да и на здоровье, общем самочувствии и наружном виде.
Пищевая пирамида
Содержание
Посреди XX века брачная чета Маргарет и Ансел Чемодан начали учить стиль жизни народов, населяющих Средиземноморье. Они следили за тем, что едят местные обитатели, как, сколько раз в денек и в какое время. Оказалось, что их система питания умопомрачительно органична и ординарна. На ее базе они выстроили пирамиду, которая обязана была стать базисом для будущей диеты.
На самом деле, на нейизображены все ее главные принципы. В основании размещены углеводы с малым гликемическим индексом — хлеб грубого помола и злаковые (кукуруза, рис, паста). Над ними — овощи и фрукты. Еще выше — оливковое масло, морепродукты, рыба и продукты из молока. На самой вершине находятся красноватое мясо и сладости.
похудение при помощи пищевой пирамиды.
Размещение конкретно такое непопросту. То, что обозначено в основании пирамиды, можно потреблять раз в день. Чем выше продукт, тем пореже его нужно применять. Ну а замыкающие пирамиду мясо и сладости и совсем лучше добавлять в рацион не почаще 1-2 раз за месяц. К слову, те, кто длительное время держится средиземноморской диеты, отмечают, что с течением времени их меньше тянет к той еде, которую они употребляли ранее. Само собой сходит на нет желание полакомиться фастфудом, перекусить пирожным либо съесть на ужин большенный кусочек стейка. Привычка, видите ли, и тут играет гигантскую роль.
Около пирамиды можно узреть вино и воду — принципиальные составляющие данной диеты. И если с водой все понятно (для обычного функционирования организма требуется выпивать не наименее 2-ух л. в денек), то вино у почти всех вызывает вопросцы. «Это алкоголь!» Но обитатели Средиземноморья привыкли за обедом либо ужином выпивать бокал красноватого сухого вина, и отлично при всем этом себя ощущают. Наиболее того, исследователи издавна обосновали, что его потребление только отлично влияет на организм, а поэтому быстрее, полезно, чем вредоносно. Вином, естественно, увлекаться не стоит: допустимая норма — один бокал в денек для дам, два — для парней.
Правила и принципы средиземноморской диеты
В коротком виде они изложены в пищевой пирамиде. Если же гласить подробнее, можно выделить последующие основополагающие правила питания средиземноморской диеты.
1. Употреблять в еду огромное количество новых фруктов и овощей, в индивидуальности красноватого, оранжевого и зеленоватого цветов.
2. «Налечь» на рыбу и морепродукты, являющиеся кладезем нужных веществ.
3. Добавлять в блюда оливковое масло: заправлять им салаты, намазывать на хлеб. Единственное исключение — поджарить на нем не стоит. Все равно в процессе все его полезные характеристики улетучиваются. К слову, если в которой-то момент у вас не оказалось под рукою оливкового масла, его можно поменять нерафинированным растительным.
4. Стакан вина в денек — не только лишь приятно, да и полезно!
5. Сахар следует поменять медом и вареньем, сыр — пряностями и благоуханными травками (чеснок, базилик, орегано, тимьян).
6. Требуется на сто процентов отрешиться от фастфуда и полуфабрикатов. Наиболее того, не рекомендуется и употребление ненатуральных соусов, к которым относятся практически все из магазинных соусов.
7. Что касается питья, придется воздержаться от газированных напитков, лимонадов и покупных соков.
Большую роль в достижении результата в средиземноморской диете играют физические перегрузки. Конкретно они, в купе с правильным и равновесным питанием, разрешают терять излишние килограммы. Физическая активность быть может хоть какой, на ваше усмотрение. Бег по утрам либо вечерам, ходьба прогулочным шагом, посещение тренажерного зала, шейпинг, йога, плавание, домашние упражнения, танцы и прочее. Подойдет полностью все, основное — двигайтесь!
Продукты при средиземноморской диете
Некие диетологи рекомендуют приготовиться к средиземноморской диете, за ранее устроив для себя несколько разгрузочных, легких в плане питания дней. Но это не непременно. Данная диета отлично переносится, а поэтому и начинать ее, обычно, просто и беспроблемно. Создатели диеты дают есть около 5 раз в денек. Три из их — это главные приемы еды (завтрак, обед и ужин), другие два — перекусы. Меж приемами еды обязано проходить приблизительно равное количество времени. На десерт опосля приема еды по желанию можно съесть какой-нибудь фрукт. В качестве перекуса используйте стакан нежирного молока либо кефира, натуральный йогурт, незначительно орехов.
Важен и процесс изготовления диетических блюд. То, что можно есть в сыром виде — ешьте в сыром. Крупы пытайтесь за ранее на день замачивать в воде. Овощи, мясо и рыбу по способности готовьте на пару либо на гриле. В этом случае наличие пароварки будет очень к слову. Сидя на средиземноморской диете, вы не будете ощущать себя голодными, ведь она не подразумевает серьезных ограничений. Напротив, для вас обеспечено сытное, настоящее и в то же время диетическое питание. Размер имеет значение Невзирая на довольно огромное количество разрешенных товаров, существует и ограничение — размер их употребления. В таблице обозначено количество того либо другого продукта на один прием еды.
| Продукты | Норма на прием еды |
| Готовые овощи | 125 гр |
| Крупы, зерновые, паста | 125 гр |
| Продукты из молока, йогурт | 250 гр |
| Бобовые | 250 гр |
| Картофель | 250 гр |
| Листья салата | 5-10 штук |
| Фрукты | 1 штука |
| Яичко | 1 штука |
| Мясо, рыба | 100 гр |
| Орешки | 30 гр |
Примерное меню на 5 дней
1 денек диеты
- Завтрак: овсяная каша на молоке, травяной чай.
- Обед: овощное рагу, сок, банан.
- Ужин: рыба, приготовленная на гриле либо на пару, бокал красноватого вина.
2 денек диеты
- Завтрак: творожная запеканка, зеленоватый чай.
- Обед: суп гаспачо, чай, яблоко.
- Ужин: креветки, бокал красноватого вина.
3 денек диеты
- Завтрак: омлет из 2 яиц, два куска сыра, сок.
- Обед: куриное филе, запеченное в духовке, овощной салат, чай.
- Ужин: салат с рукколой, несколько кусочков постной ветчины либо курицы, бокал красноватого вина.
4 денек диеты
- Завтрак: легкий фруктовый салат, тост с постной ветчиной и куском помидора, зеленоватый чай.
- Обед: спагетти с тунцом, чай, киви.
- Ужин: баклажаны, запеченные с сыром, бокал красноватого вина.
5 денек диеты
- Завтрак: яичко, кусок цельнозернового хлеба, кусок постной ветчины, кусок сыра, травяной чай.
- Обед: семга в вине,вареной рис, сок.
- Ужин: тушеные овощи, бокал красноватого вина.
Полезность средиземноморской диеты
Средиземноморская диета — одна из немногих, у которой не попросту нет противопоказаний, наиболее того — она весьма полезна для организма. Продукты, из которых состоит рацион диеты, богаты клетчаткой, крахмалом, фосфором, белками, витаминами и минералами. Правда, длительное время никто не веровал, что данная диета способна показать хоть какие-то результаты. Люди не соображали, как можно похудеть, употребляя углеводную еду, щедро приправленную маслом и вином. Но как оказывается, конкретно эти составляющие и делают ее таковой полезной.
К примеру, оливковое масло помогает избежать засорения сосудов, а при неизменном употреблении борется с застарелыми жировыми отложениями. Рыба богата жирными кислотами, которые облагораживают работу сердечно-сосудистой системы. А красноватое вино в ограниченных количествах увеличивает уровень гемоглобина.
Данной системы питания можно придерживаться даже беременным дамам, кроме алкоголя. Были проведены исследования, которые проявили, что риск рождения деток с прирожденными патологиями понижается у дам, питающихся по средиземноморской системе. Ну и крайнее, в 2010 году организация ЮНЕСКО признала средиземноморскую диету государственным культурным наследием. Это ли не наилучшая рекомендация?
Результаты средиземноморской диеты
Те, кто ожидают от средиземноморской диеты стремительных результатов, могут быть разочарованы. Она не рассчитана на скорый эффект. Нужно держать в голове, что на самом деле это даже не диета, а система правильного питания. Поэтому, чтоб получить итог, нужно некое время верно придерживаться правил данной системы питания.
Длительность зависит от определенного организма и от задачи, которую человек собирается решить при помощи диеты. Если идет речь о суровой степени ожирения, то экспресс-эффекта ожидать не стоит. Те же, кто ставит впереди себя цель скинуть пару кило и при всем этом поправить здоровье и общее самочувствие, полностью могут ее достигнуть. Уже через недельку худеющие, придерживающиеся средиземноморской системы питания, замечали 1-ые результаты. Их самочувствие улучшалось, появлялась легкость в теле, нормализовалась работа кишечного тракта.
Рецепты средиземноморской диеты
Гаспачо
Натереть на терке 3 зубчика чеснока, добавить 0,5 чайной ложки соли, растолочь. Добавить 1-2 ломтика подсушенного белоснежного хлеба, 2 столовые ложки оливкового масла, растереть до однородной массы.
Мелко порезать 1 головку репчатого лука и 1 красноватый болгарский перец (за ранее удалить зерна снутри). Измельчить в блендере.
Очистить от кожицы и плодоножки 6 помидоров, 1 огурец. Добавить в блендер, измельчить.
Соединить с чесночно-хлебной массой, добавить 2 чайные ложки винного уксуса. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с зеленью, кусками мелконарезанных перца, огурца и белоснежным хлебом.
Спагетти с тунцом
1 луковку и 2 зубчика чеснока очистить и измельчить. 1-2 помидора вымыть и порезать на большие куски.
1 перец чили очистить от семян, мелко порезать. Взять 1 банку (около 200 гр) консервированного тунца, слить масло, размять вилкой.
1 пучок свежайшей петрушки вымыть и измельчить. Обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла лук и чеснок, снять с огня. Добавить к ним нарезанные помидоры, перец чили и тунца.
Сварить спагетти и смешать его с приготовленной консистенцией и зеленью. Блюдо посолить и поперчить по вкусу.
Салат с рукколой
50 гр листьев рукколы, 30 гр шпината и 20 гр салата радиккио кропотливо помыть и высушить.
Салат радиккио порезать, остальную зелень бросить целой. 10 помидоров черри вымыть и разрезать напополам. 70 гр сыра пармезан порезать кубиками. 1/2 лимонка очистить, достать зерна и добавить их в салат.
Все ингредиенты перемешать меж собой. Заправить салат 2-3 столовыми ложками оливкового масла. Добавить приправы по вкусу. Снова все перемешать.
Семга на гриле
Приготовить маринад. Смешать сок 1 лимона, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сахара, 2-3 зубчика чеснока (очистить и измельчить), 5 чайных ложек тертого на терке корня имбиря, мелко порубленный тимьян.
600 гр филе семги разрезать на порционные кусочки и положить в приготовленный маринад. Бросить на 30 минут. Обжарить семгу на гриле, по 4-5 минут с каждой стороны. Выложить кусочки рыбы на тарелки, украсить оливками, дольками лимона и зеленью.
Средиземноморская диета отзывы
Марина, 38 лет. Питаюсь по принципам средиземноморской диеты уже год, и считаю ее себе истинной находкой. За этот год я сбросила 7 кг. Кто-то произнесет, что это не очень впечатляющий итог, но я возражу! Та легкость и свежесть, которые я чувствую на данный момент, несравненны ни с чем! К тому же, я уверена, что это лишь начало.
Наталья, 25 лет. Я и не задумывалась, что пища быть может таковой смачной! Но факт остается фактом: питание на средиземноморской диете весьма впечатляет. За пару месяцев я скинула 4 килограмма и не собираюсь останавливаться на достигнутом. Прежней пищи мне совершенно не охото, мимо фастфудов прохожу без единой эмоции.
Ангелина, 46 лет. Я посиживала на средиземноморской диете несколько месяцев, и, наверняка, продолжала бы и далее, если б не экономический кризис. Цены на продукты резко подпрыгнули, и нет способности продолжать питаться как до этого. Весьма жалко…
Инна, 34 года. Я постоянно желала испытать питаться по принципу обитателей средиземноморского побережья. Исследовала подобающую литературу, выписала рецепты, но… ничего не вышло. Оказалось, что почти все блюда сложны в изготовлении. Вечерком опосля работы так и охото стремительно чем-нибудь перекусить, но нет: нужно идти и варить-парить рыбу, мясо, овощи. Для меня это оказалось сложной задачей.
© vedmochka.net
