Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком — простая и невероятно вкусная!

Это блюдо сделалось одним из моих возлюбленных еще в детстве и до сего времени им остается. Им нередко угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас достаточно большая, и потому когда я лишь начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытнейшей хозяйкой. У неё я переняла рецепт данной нам восхитительной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным запахом.

Таковой картофельной запеканкой можно просто накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.

Для того, чтоб приготовить 4 порции запеканки, пригодятся последующие ингредиенты:

6 средних картофелин
2 яичка
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (либо иной зелени, которая для вас по нраву)
соль, перец – по вкусу

Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и естественно же, большенный строгости в пропорциях здесь быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

Сложность: низкая.

Время изготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.

Сыр натираем на маленькой терке.

Так же поступаем и с чесноком.

Половину сыра соединяем с яичком и сушеным укропом. Данной нам консистенцией мы покроем запеканку, чтоб образовалась аппетитная румяная корочка.

2-ое яичко и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки. Я постоянно её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, потому что не люблю, когда картофель начинает темнеть.

Сырой (!) картофель натираем на большой терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

В форму для запекания поперечником 26 см выкладываем запеканку.

Сверху покрываем яично-сырно-укропной консистенцией.

Отправляем запекаться в за ранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Обязана образоваться вот румяная корочка.

Эту запеканку можно варьировать, приготовив её с фаршем либо грибами в качестве внутренности. Я пробовала разные варианты, но возлюбленным для нас все таки остается самый обычный – чисто картофельный.

Приятного аппетита!

Источник