Яблочный пирог с мягким безе — лучший из пирогов, которое я пробовала. У меня даже нет слов его описать. Он такой красивый, вкусный…

Ингредиенты:

Для теста:

2 ст. муки

200 гр. маргарина

0,5 ч.л. разрыхлителя

3 желтка

3/4 стакана сахара

Для начинки:

2-3 крупных яблока

Для безе:

3 белка

3/4 ст. сахарной пудры

Рецепт приготовления

Форму желательно использовать разъемную. Желтки не сильно взбиваем с сахаром. Маргарин рубим маленькими кусочками.

К нему добавляем муку, разрыхлитель и желтки. Все перемешиваем.

Руками распределяем на смазанной маслом форме. Яблоки трем на крупной терке и выкладываем поверх теста. Ставим в духовку на 10-15 минут.

В это время готовим безе. Холодные белки взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем минут 10, до острых пиков.

Достаем форму из духовки и выкладываем лопаткой безе. Разравниваем. Ставим в духовку до тех пор, пока безе не потемнеет (у меня минут 15 стоял в духовке).

Даем немного остыть не вытаскивая из духовки. После этого ножиком проводим между коржом и формой, чтобы пирог не развалился при открытии формы.

Убираем бока формы, режем и кушаем.

Приятного аппетита!

Источник: provsexnasvete.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: