Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

Содержание материала:

Физалис, полезные свойства которого описаны в статье, родом из Центральной и Южной Америки. В Россию он попал одновременно с помидорами, но не получил широкого распространения. В последнее время интерес к этому плоду возрос, кроме отменного вкуса, он может принести массу пользы для здоровья.

Физалис – полезные свойства для организма

Физалис – родственник помидора из семейства Пасленовые. Часто использовался в декоративных целях. Был интересный обычай во Франции, женщина, если забеременела, преподносила своему мужчине букет физалиса. Есть два типа съедобного физалиса. Один – физалис овощной или перуанский крыжовник и физалис земляничный, который более популярен в России.

Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

В физалисе содержится:

  • Большое количество витамина C, ускоряющего выздоровление от различных инфекционных заболеваний.
  • Никотиновая кислота или витамин РР, регулирующий уровень холестерина в крови.
  • Витамины группы B, необходимые для нормальной работы центральной нервной системы.
  • Много калия, антагониста натрия, который способствует выведению лишней жидкости из организма, снимает отеки и понижает давление.
  • Бета-каротин и ликопин, предотвращающий рак простаты.
  • Кроме того, в плодах есть растительные волокна, они помогают выводить из организма токсины и вредные вещества, улучшают перистальтику кишечника.

    При каких заболеваниях помогает физалис

    Соком свежего растения лечат всевозможные раны, делают примочки и компрессы.

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Физалис обладает лечебными свойствами:

    • мочегонным;
    • желчегонным;
    • болеутоляющим;
    • антисептическим.

    Применяют физалис при таких заболеваниях:

    • пиелонефрит;
    • болезнь Боткина, холецистит;
    • запоры в пожилом возрасте;
    • ревматизм;
    • кожные воспаления;
    • гипертония.

    Существуют декоративные разновидности физалиса с красивыми оранжевыми фонариками. Их есть нельзя из-за большого содержания ядовитых веществ.

    Рецепт народной медицины

    В народной медицине ягоды физалиса являются ценным лекарственным средством. Из них готовят отвары для питья и мази для наружного применения.

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Чтобы приготовить отвар, сухие плоды (20 г) томят 10 минут на медленном огне в полулитре кипятка. Пьют по 50 мл до пяти раз в день, перед едой. Отвар помогает при заболеваниях почек, лихорадке, ревматизме, используется как болеутоляющее средство.

    При ревматизме можно сделать из физалиса мазь – высушить плоды, сжечь, золу смешать с растительным маслом, и мазать больные суставы.

    Есть и другой способ приготовления мази. Для него понадобится 1 ч. л. свежих, измельченных плодов физалиса и 2 ст. л. оливкового масла. Компоненты смешивают, настаивают в темном месте 20 дней, затем процеживают и применяют для заживления ран, при воспалительных процессах и болях в суставах.

    Читайте еще на Attuale.ru:  Как избавиться от запора в домашних условиях и при беременности

    Как употреблять физалис в пищу

    Созревает культура в середине сентября. Можно есть свежим или в смеси с кефиром, измельчая плоды при помощи блендера. Добавляют физалис к мясу, как приправу. Плоды, скрытые в чехлик, могут быть самого разного цвета – желтого, фиолетового, оранжевого.

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Физалис съедобный можно консервировать вместе с другими плодами и овощами, например, со сливами, огурцами, томатами. Из него делают мармелад, сушат цукаты, варят вкусное варенье (из желтых и оранжевых плодов).

    Рецепт заготовки физалиса на зиму (0,5 л банка)

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Продукты:

    • лавровый лист – 2 шт.;
    • черный перец горошком – 3 шт.;
    • чеснок – 1 зуб.;
    • физалис – 300 г;
    • вода;
    • соль – 15 г;
    • сахар – 10 г.

    Приготовление:

  • На дно чистой полулитровой банки положить специи.
  • Сверху насыпать помытые плоды физалиса.
  • Налить в банку кипятка до верха.
  • Вылить из банки с плодами кипяток в кастрюлю, добавить соль и сахар.
  • Когда маринад закипит, снова залить физалис, и сразу закатать банку.
  • Перевернуть до остывания.
  • Физалис можно добавлять в салаты, выжимать сок, использовать в качестве украшения, готовить вкусную овощную икру.

    Икра из физалиса

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Продукты:

    • лук – 300 г;
    • морковь – 800 г;
    • физалис – 1 кг;
    • постное масло для жарки;
    • соль, сахар и специи – на вкус.

    Приготовление:

  • Натирают морковь, режут физалис и лук.
  • Обжаривают овощи на сковороде в постном масле.
  • Растирают до состояния пюре, добавив соль, специи и сахар.
  • Хранят готовую икру в холодильнике. Свежий физалис овощной в целой наружной оболочке может храниться около 2 месяцев. Земляничный физалис содержит больше сахара, поэтому быстрее портится, срок его хранения в прохладном, темном месте 2–3 недели. Очищенные от внешней оболочки ягоды нужно держать только в холодильнике.

    Польза физалиса при похудении

    Физалис принесет пользу тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Он содержит пищевые волокна, которые помогают наладить перистальтику кишечника.

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Культура содержит минеральные элементы, витамины, фитонциды, органические кислоты и другие полезные для здоровья вещества. Плоды помогают вывести из организма лишнюю жидкость и токсины, они малокалорийны (32 ккал на 100 г), и в то же время питательны.

    Читайте еще на Attuale.ru:  Сметанное яблоко (Аннона колючая, Гуанабана, Саусеп): что это за фрукт, где растет и как выглядит, польза и вред

    При преждевременном старении организма

    Благодаря высокому содержанию меди физалис помогает поддерживать гладкость и бархатистость кожи, улучшает ее структуру. Употребление плодов останавливает преждевременное старение тканей, убирает лишнюю пигментацию.

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Фитонциды, содержавшиеся в физалисе, активно противостоят свободным радикалам, разрушающим здоровые клетки организма. Регулярное потребление плодов служит хорошей профилактикой онкологии и преждевременного старения.

    Противопоказания

    Если есть аллергия на помидоры, физалис тоже может вызывать аллергическую реакцию при употреблении.

    Физалис: полезные и лечебные свойства, как употреблять в пищу, противопоказания

    Есть и другие противопоказания:

    • нельзя пить настои физалиса в лечебных целях без консультации врача дольше 10 дней;
    • не рекомендуется употребление плодов во время беременности и кормлении грудью;
    • с осторожностью употребляют физалис при заболеваниях щитовидной железы, гастритах и язве желудка.

    Нужно внимательно относиться к выбору плодов физалиса, чтобы не попробовать в пищу декоративные, несъедобные сорта.

    Источник

    Поделиться :

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Adblock detector