Чем полезна капуста для организма человека

Содержание материала:

Капуста относится к числу самых доступных овощей в любое время года. Ее культивируют практически во всем мире, а особой популярностью овощ пользуется в умеренных широтах. Если говорить о том, чем полезна капуста, то обязательно необходимо упомянуть ее богатый витаминный и минеральный состав, наличие в нем клетчатки и низкое содержание калорий.

Чем полезна капуста для организма человека

Этот овощ может по праву считаться одним из самых популярных в меню россиян.

Чем полезна капуста для организма человека

Благодаря своей доступности, он нашел широкое применение в кулинарии, но при этом мало кто задумывается о его неоценимой пользе:

  • При незначительной обработке теплом в плодах увеличивается количество аскорбиновой кислоты.
  • Зеленые листья овоща богаты фолиевой кислотой, которая положительно влияет на обменные процессы и кровеносную систему.
  • В результате того, что количество натриевых солей в этом растении минимально, в организме не скапливается жидкость, следовательно, не возникает отечность.
  • Капустный сок способен понизить кислотность кишечника.
  • Высокий уровень холина позволяет нормализовать жировые обменные процессы.
  • Овощ богат фруктозой и глюкозой.
  • В квашеной капусте обнаружена молочная кислота, которая способна привести микрофлору кишечника в норму и устранить дисбактериоз.

Отдельно хотелось бы выделить лечебные свойства сока капусты, который нашел широкое применение в народной медицине.

Он способен:

  • Очистить организм, что будет сопутствовать естественному похудению.
  • Лечить запоры и язву 12-перстной кишки.
  • Приводить в норму работу печени и селезенки.

Полезные свойства белокочанной капусты

Чем полезна капуста для организма человека

Белокочанная капуста обладает массой положительных качеств, среди которых:

  • Высокая концентрация грубой клетчатки, которая позволяет очистить кишечник лишних отложений и вывести токсины.
  • В состав овоща входит витамин U, он способен заживлять раны. Сок капусты может уменьшить язвочки и эрозии в ЖКТ.
  • Листья из свежей капусты помогают заживить гнойные раны, устранить воспаление суставов, подкожные кровоизлияния. Для этого достаточно размятый лист из капусты приложить к проблемному месту.
  • Польза брюссельской капусты

    Чем полезна капуста для организма человека

    Самый необычный вид обсуждаемого овоща, который широко используется в Голландии и Великобритании. Данный сорт представляет собой удлиненную ножку, на которой формируются мелкие кочанчики. Именно в них отмечено высокое содержание витамина С. Кроме этого, в состав овоща входит белок, а за счет фолиевой кислоты, капуста особенно необходима для женщин в период вынашивания младенца. Так же овощ помогает понизить уровень холестерина и служит профилактикой вирусных болезней.

    Читайте еще на Attuale.ru:  Салат из капусты — 11 рецептов приготовления салата дома

    Брокколи

    Это один из видов капусты, в котором содержится огромное количество белка.

    Чем полезна капуста для организма человека

    Кроме этого, брокколи обладает рядом полезных свойств:

    • За счет высокого содержания витаминов и минералов, она способна нормализовать пищеварение и вывести холестерин.
    • Низкая калорийность (34 ккал) делает капусту диетической.

    Выбирать нужно плоды, которые еще не распустились. Именно они считаются самыми свежими и качественными.

    Чем полезна цветная капуста

    Чем полезна капуста для организма человека

    Если регулярно употреблять цветную капусту, можно избавиться от лишних килограмм. Овощ способен ускорить метаболизм, насыщая организм растительными белками и кислотами органического происхождения. В продукте так же содержится большое количество фолиевой кислоты и витаминов группы В, но при этом уровень грубых пищевых волокон минимален. Такие особенности делают данный сорт культуры просто незаменимым для женщин в положении и кормящих мам.

    Народные советы: таволга: полезные лечебные свойства и противопоказания

    Польза пекинской капусты

    Данный вид капусты стали выращивать еще в V веке, а родиной ее является Пекин.

    Чем полезна капуста для организма человека

    Существует 3 подвида пекинской капусты:

    • листовая;
    • кочанная;
    • полукочанная.

    В состав овоща входит витамин С, который сохраняет свои свойства даже в зимнее время. В азиатских странах такой продукт включают во многие блюда, и многие уверяют, что именно в нём секрет здоровья и долголетия местных народов. Капусту здесь едят в любом виде – свежей, тушеной, вареной, квашенной.

    Кольраби

    Регулярное употребление капусты так же способно положительно сказаться на здоровье человека.

    Чем полезна капуста для организма человека

    Результатом включение ее в рацион на постоянной основе становится:

    • нормализация обменных процессов;
    • очищение почек от инфекций;
    • улучшение пищеварения;
    • повышение уровня гемоглобина;
    • снижение артериального давления.

    Кроме прочего, кольраби оказывает мягкое слабительное воздействие и выступает профилактическим средством против рака прямой кишки.

    Краснокочанная капуста

    Нередко можно услышать, как данный вид капусты называют синим. А все из-за ее специфического оттенка, который овощу придает антоциан. По сути, краснокочанная капуста является подвидом белокочанной и наделена такими же полезными свойствами.

    Чем полезна капуста для организма человека

    Однако есть некоторые моменты, которые ее отличают:

    • оказывает противоопухолевый эффект;
    • содержит в себе соли фосфора, калия и фитонциды.

    Полезные вещества и свойства капусты способны сохраниться даже в результате длительной термической обработки, что делает ее незаменимым продуктом на кухне.

    Польза капусты при беременности

    Читайте еще на Attuale.ru:  Элевит Пронаталь: состав витаминов и минералов, инструкция по применению, аналоги

    Во время вынашивания ребенка женщинам необходимо кушать капусту любого сорта. В ее составе богатый витаминно-минеральный комплекс и клетчатка, поддерживающие организм будущей мамы в тонусе.

    Чем полезна капуста для организма человека

  • Овощ легко усваивается, что позволяет сочетать его с любыми продуктами.
  • Во время беременности капуста способна нормализовать обмен веществ.
  • Выводит токсины, шлаки, избытки жидкости.
  • Помогает сохранять вес и не набирать лишние кило.
  • За счет клетчатки и пищевых волокон, продукт разбухает в желудке и надолго дарит чувство насыщенности.
  • Минеральные элементы приводят в норму работу сердечно-сосудистой системы.
  • Это интересно: куркума для похудения — рецепты

    Чем полезна квашеная капуста

    Чем полезна капуста для организма человека

    Затрагивая тему пользы квашеной капусты, стоит рассмотреть, какое действие она оказывает на организм:

    • обладает антибактериальными свойствами;
    • способствует укреплению иммунной системы;
    • развивает стрессоустойчивость;
    • служит профилактикой язвенных заболеваний;
    • насыщает организм витамином К, который улучшает свертываемость крови;
    • оказывает благоприятное воздействие на щитовидную железу, за счёт высокого содержания йода в составе;
    • улучшает работу желудка, нормализует микрофлору, благодаря молочнокислым бактериям.

    Продукт не рекомендуют сочетать с блюдами из мяса – в таком случае белок и фосфор усваиваются лучше.

    Можно ли похудеть, употребляя капусту

    Разговоры о том, что с помощью капусты можно сбросить несколько лишних килограмм, ходят уже давно. Придерживаясь несколько дней капустной диеты, действительно можно заметить разницу в весе. Однако многие специалисты считают, что, скорей всего, она возникает не за счет сжигания жиров, а вследствие выведения лишней жидкости.

    Чем полезна капуста для организма человека

    Строгие диеты, как правило, бедны на содержание полезных компонентов, но этого никак нельзя сказать о капустной.

    • Витамин А способен поддерживать хорошее состояние кожных покровов, ногтей и волос, которые в первую очередь страдают от недостатка микроэлементов в период жёсткого похудения.
    • Несмотря на тот факт, что капуста не сжигает жир, она способствует выведению вредных компонентов из организма, что так или иначе ведет к естественному снижению веса.
    • Капустная диета чаще всего дает временный результат, поэтому ее необходимо совмещать с физическими нагрузками и правильным рационом.

    Противопоказания

    Чем полезна капуста для организма человека

    От употребления капусты лучше воздержаться при таких заболеваниях и состояниях:

  • Язвенные заболевания на этапе обострения. В это время советуют употреблять исключительно сок обсуждаемого овоща.
  • Кровотечения в ЖКТ.
  • Панкреатит, гастрит, энтероколит.
  • Читайте еще на Attuale.ru:  Засолка капусты — 15 рецептов

    За счет большого количества клетчатки овощ не рекомендуют употреблять ежедневно. Избыток данного компонента может травмировать кишечник, что приведет ко вздутию и метеоризму.

    С особой осторожностью нужно употреблять капусту при проблемах с щитовидной железой, так как в ней содержится большое количество цинка и селена.

    Источник

    Поделиться :

    Читайте также:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован.

    Adblock detector