Желтый чай египетский и китайский: полезные свойства, состав, как заваривать

Содержание материала:

• 1 Химический состав полезного напитка
• 2 Желтый египетский и китайский чай: полезные свойства
• 3 Распространенные виды
• 4 Как правильно заваривать желтый чай из Египта и Китая
• 5 Рецепты для похудения
• 6 Как пить для повышения лактации
• 7 Противопоказания к употреблению желтого чая

Гордостью египтян считаются не только пирамиды, но и местный желтый чай. Жители страны очень любят свой традиционный напиток и с удовольствием угощают им туристов. Некоторые люди по незнанию путают такой чай с желтым китайским напитком. Однако китайский и египетский чаи — совершенно разные продукты.

Химический состав полезного напитка

Египетский чай выращивают, как становится понятно из названия, в Египте. По сути своей это не совсем чай, поскольку изготавливается напиток из семян растения под названием пажитник сенной.

Внешне они напоминают не сухие листья, а, скорее, крупу. Такой чай носит альтернативные названия: чаман, верблюжья трава, хельба, шамбала и т. д.

Золотистый напиток из Египта содержит в составе множество полезных компонентов:

• аминокислоты;
• полисахариды;
• гликозиды;
• крахмалистые вещества;
• пектины;
• макро- и микроэлементы;
• жиры;
• фитостеролы;
• витамины А, С, группы B;
• дубильные вещества;
• эфирное масло.

Желтый египетский и китайский чай: полезные свойства

Несмотря на отличия египетского и китайского напитков (последний считается натуральный чаем, поскольку изготовлен из чайных листов), оба эти продукта обладают впечатляющими свойствами.

Употребление их в качестве питья помогает бороться с такими заболеваниями, как:

Анемия. В борьбе с малокровием лидируют семена хельбы. Они содержат в составе впечатляющее количество железа, улучшающего состояние крови. Этот напиток полезнее всего сочетать с финиками или натуральным медом.

Импотенция. Для возвращения мужского здоровья такой чай рекомендуется пить в сочетании с молоком.

Артриты. Желтый чай из Египта — актуальное средство для терапии полиартрита или артрита, с давних пор используемое в народной медицине.

Болезни дыхательной системы.

Нарушение работы ЖКТ.

Гинекологические проблемы. Кроме того, регулярное употребление напитка снимает болевые ощущения при менструации.

Дополнительно можно выделить следующие свойства египетского желтого чая:

• способность быстро и эффективно снижать высокую температуру;
• восстановление поврежденной ЦНС, устранение признаков депрессии;
• улучшение внимания;
• возможность укрепления иммунитета;
• регуляция работы эндокринной системы, нормализация гормонального фона;
• улучшение функциональности селезенки и печени;
• помощь в устранении кариеса;
• эффективность в качестве противоожоговых аппликаций.

Читайте еще на Attuale.ru:  Трава зверобой: лечебные свойства и противопоказания

Распространенные виды

Собственно, египетский чай представлен лишь одним видом — тем самым заваренным особым образом пажитником.

Разновидности китайского золотистого чая с небольшой степенью ферментации более обширны и зависят от качества напитка.

К малым сортам относятся:

• «Мэн Дин»;
• «Цзюнь Шань».

Оба сорта отличаются высоким качеством. Для создания таких чаёв собирают исключительно почки растения, а в некоторых случаях — с первым появившимся листиком, если он не поврежден.

Народные советы: красный корень – лечебные свойства и противопоказания

Большие сорта представлены наименованиями:

• «Хуо Шань»;
• «Ин Шань».

В процессе изготовления данных сортов используются почки растения с появившимися 2 – 3, а иногда и с пятью листиками.

Как правильно заваривать желтый чай из Египта и Китая

Задавшись вопросом, как заваривать жёлтый чай, вы будете несколько озадачены полученным ответом, ведь этот процесс немного отличается от традиционного.

Рассматривая приготовление золотистого египетского напитка, стоит иметь в виду, что он не считается полноценным чаем, а потому и заваривают его так же не совсем типичным способом. Этот чай, скорее, подвергают варке и в результате пьют насыщенный отвар.

Перед варкой семена пажитника сушат 2 суток.

Далее берут 1 ч. л. полученного сырья и заливают 250 мл воды.

Смесь доводится до кипения и выдерживается на огне еще 8 минут.

Сцеженный и остывший напиток готов к употреблению.

Китайский желтый напиток требует несколько более церемонного обращения. Сами китайцы рекомендуют придерживаться нескольких советов, гарантирующих в результате получение отличного напитка:

Качество воды. Лучше всего брать дистиллированную, родниковую, талую, в крайнем случае, — фильтрованную воду.

Процесс заваривания требует спокойствия и умиротворения. Последнее правило китайцы считают обязательным к соблюдению.

В процессе приготовления вкусного желтого чая достаточно соблюдать 5 принципов:

Чайник лучше всего взять фарфоровый или керамический, но в идеале — стеклянный. Перед завариванием его необходимо обдать кипятком и высушить.

Положить заварку в чайник из расчёта 4 г сырья на одну чашку.

Воду для заваривания не следует кипятить слишком долго. Кипячение прекращают сразу же после появления на поверхности воды маленьких белых пузырей.

Кипяток остужают до 80 – 85 C°, после чего вливают в заварник.

Через пару секунд чаинки начинают кружиться и отдавать напитку свой цвет и полезные составляющие. Спустя еще несколько минут чай считается готовым.

Читайте еще на Attuale.ru:  Полба — польза и вред для организма, свойства. Как готовить кашу и макароны

Рецепты для похудения

Желтый чай может стать отличным помощником для тех, кто желает похудеть и улучшить свою фигуру.

Для борьбы с лишними килограммами существуют 3 способа заваривания напитка:

1 ч. л. сырья залить стаканом кипятка и влить 30 г молока. Этот вариант напитка пьют охлажденным перед отходом ко сну ежевечерне.

В стакан охлаждённой воды всыпать 2 ч. л. чая, закипятить и варить 7 минут. Охладить и употреблять каждый день после еды.

1 ст. л. пажитника смешивается с 1 ч. л. куркумы, 100 г тертого имбиря, соком и цедрой лимона, а также небольшим количеством тмина. Компоненты заливаются 0,5 л кипятка и варятся 3 часа. Смесь периодически помешивается. Готовую жидкость следует остудить, сцедить и разделить на три части, каждую из которых выпивают после полноценного приема пищи.

Как пить для повышения лактации

Желтый чай эффективен также в вопросах повышения лактации. При этом полезными станут как зерна шамбалы, так и ее листья.

• Отвар из зерен. Зерна пажитника необходимо промыть и высушить. 1 ст. л. сырья заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 40 минут. Смесь сцеживают, остужают и пьют трижды в сутки. Напитку под силу увеличить объем прибывающего молока в 5 раз.
• Отвар из листьев. 2 ст. л. сухого пажитника засыпают в емкость и вливают 200 мл воды. Смесь ставят на огонь, кипятят и уменьшают огонь, после чего томят еще 5 минут. Затем готовое средство снимаются с огня, остужают и сцеживают. Напиток принимают по 0,5 ст. дважды в сутки.

Противопоказания к употреблению желтого чая

Желтый чай — напиток, обладающий насыщенным вкусом и сильным ароматом. Но этот продукт способен принести не только пользу, но и возможный вред.

К его употреблению имеются некоторые противопоказания, а именно:

• непереносимость компонентов готового продукта;
• беременность;
• маточные кровотечения;
• высокое держание пролактина или эстрогена у женщин;
• язвы желудка;
• гастрит, колики;
• диабет;
• прием медикаментов, содержащих гормоны щитовидной железы.

Под термином «желтый чай» зачастую скрываются два напитка, пришедшие из разных уголков планеты — Египта и Китая. Напиток родом из Страны пирамид создан на основе пажитника. Китайский желтый чай получают путем сбора и приготовления чайных листьев. И тот, и другой виды чая вкусны и полезны для организма человека. Пажитник, тем не менее, отличается большей «функциональностью», поскольку подходит даже для кормящих мам, стремящихся увеличить лактацию. Минимальное количество противопоказаний к употреблению и исключительная польза такого продукта делают золотистый чай отличным средством для укрепления здоровья.

Источник