Брокколи: польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Содержание материала:

• 1 Химический состав, пищевая ценность и калорийность брокколи
• 2 Брокколи: полезные свойства для здоровья
• 3 Можно ли употреблять брокколи в сыром виде
• 4 При беременности и лактации
• 5 Применение капусты в косметологии
• 6 Как похудеть с помощью брокколи
• 7 Противопоказания и возможный вред

Любителям здорового питания будет интересно узнать, какую пользу и вред брокколи приносит организму. Имеет ли капуста полезные свойства, для чего используется, существуют ли противопоказания для ее употребления?

Химический состав, пищевая ценность и калорийность брокколи

Спаржевую капусту (так ещё называют брокколи) считают универсальным продуктом, который можно использовать для приготовления пищи каждый день. Она обеспечивает организм максимальным количеством полезных для здоровья веществ.

В состав брокколи входит:

• комплекс витаминов (А, С, Е, К, РР, U, группа В);
• фитонциды;
• омега-3, бета-каротин, серотонин;
• сульфорафан — органическое соединение, уничтожающее бактерии, с которыми справляются даже не все антибиотики;
• пищевые волокна, клетчатка;
• микро- и макроэлементы (медь, кобальт, железо, калий, йод, хром, магний, кальций, фосфор, селен).

По количеству некоторых групп витаминов капуста значительно превосходит другие продукты. Например, если каждый день съедать 100 г брокколи, организм получит суточную норму витамина К и С. Витамина А в этой порции 390 мкг (при норме 900 мкг в день).

Капуста на 85 – 90% состоит из воды, около 3% в ее составе — белки, 6 – 7% — углеводы, 0,5% — жиры. Высокое содержание белка и его пищевая ценность позволяют считать брокколи хорошим заменителем мяса и яиц.

Отмечается низкая калорийность брокколи — 34 ккал на 100 г. Поэтому такая капуста успешно используется для приготовления диетических блюд.

Брокколи: полезные свойства для здоровья

Спаржевую капусту советуют регулярно принимать людям, имеющим проблемы с пищеварением и сердцем, а также для укрепления нервной системы и профилактики других заболеваний.

Как действует брокколи:

Стимулирует работу кишечника, препятствует развитию расстройств, дисбактериоза.

Уничтожает патогенные бактерии в желудке, вызывающие язву или гастрит.

Очищает организм от токсинов, канцерогенов, снижает риск развития раковых опухолей.

Нормализует уровень инсулина в крови.

Укрепляет кровеносные сосуды, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Улучшает аппетит.

Повышает иммунитет.

Способствует нормализации уровня холестерина.

Укрепляет костную ткань, улучшает состояние волос, кожи.

Улучшает зрение, снижает риск развития глазных патологий.

Повышает стрессоустойчивость.

Читайте еще на Attuale.ru:  Панкреатин при беременности: можно или нет на ранних и поздних сроках, инструкция по применению таблеток, состав, аналоги

Такой широкий диапазон полезных характеристик, согласитесь, впечатляет.

Польза для мужчин

Для представителей сильного пола капуста брокколи имеет особенные свойства:

• профилактика рака простаты;
• улучшение состава спермы;
• ускорение обновления тканей (после травм, порезов);
• увеличение потенции;
• профилактика атеросклероза;
• увеличение прочности костей.

Чем полезна для женщин

Прекрасная половина человечества должна заботиться о своём здоровье и привлекательности.

Брокколи поможет в этом, ведь она:

• улучшает состояние ногтей, волос;
• делает кожу сияющей, тормозит процесс старения, убирает целлюлит;
• борется с лишним весом;
• снижает риск рака груди, опухолей репродуктивной системы;
• препятствует развитию вирусных заболеваний женских половых органов.

Многие считают вкус брокколи не слишком приятным. Но по своей доступности и ценности для мужского и женского здоровья капуста превосходит другие продукты.

Можно ли употреблять брокколи в сыром виде

Самый лучший способ, позволяющий сохранить все витамины и полезные вещества в составе овоща, — приготовление блюд из сырой капусты. Витаминные салаты особенно полезны для здоровья. Только людям, имеющим гастрит, следует воздержаться от такой пищи.

Им лучше выбрать другие способы приготовления такого продукта:

• варить брокколи (не больше 5 минут);
• тушить;
• готовить на пару;
• запекать.

Врачи не рекомендуют использовать длительный процесс обработки капусты (при жарке, в микроволновой печке), потому что тогда снижаются полезные свойства брокколи, зато могут появиться опасные для организма канцерогены.

Капусту можно замораживать, чтобы зимой иметь полезный продукт для витаминных супов и вторых блюд.

При беременности и лактации

В отличие от многих продуктов, которые не рекомендуют употреблять женщинам в особенном положении, брокколи не имеет противопоказаний при беременности. Капуста поставляет в женский организм необходимый запас витаминов, минералов и полезных соединений, позволяющих обеспечить нормальное развитие плода и здоровье мамы.

Польза брокколи для организма при беременности:

Улучшает баланс нервной системы. Продукт успокаивает, повышает настроение, снижает восприимчивость к стрессам.

Препятствует развитию авитаминоза и анемии. Оптимальный химический состав обеспечивает организм всем необходимым.

Повышает сопротивляемость инфекциям, укрепляет иммунитет. С помощью сульфорафана, находящегося в составе капусты, можно избавиться от патогенных бактерий во время болезни. Он действует как антибиотик, который в особенном положении не рекомендуют принимать.

Улучшает пищеварение, способствует нормальной работе кишечника. Брокколи — прекрасное средство от запоров, которые нередко появляются у беременных.

Способствует нормальному развитию плода. Фолиевая кислота и белок — необходимые компоненты для строительства нервной и костной системы ребёнка.

Через месяц после рождения малыша брокколи можно вводить в рацион кормящей матери.

Этот продукт поможет женщине окрепнуть и избавиться от симптомов послеродовой депрессии.

Читайте еще на Attuale.ru:  Скарлатина у детей: симптомы и лечение, что это за болезнь и как передается?

Капуста имеет гипоаллергенные характеристики, поэтому безопасна для грудничка. Проявления аллергии возможны только в том случае, если у ребёнка индивидуальная непереносимость к продукту.

Применение капусты в косметологии

Полезные свойства овоща позволяют женщинам выглядеть особенно привлекательно. Из ростков брокколи получают экстракт, который используется для улучшения состояния кожи. А масло из семян спаржевой капусты помогает устранить проблемы с волосами и нежной кожей лица. Витамины и жирные кислоты оказывают питательное воздействие.

Особенности действия брокколи в косметических средствах:

• увлажнение;
• быстрое впитывание без жирного блеска;
• защита от вредных излучений (ультрафиолет, загазованность);
• снижение количества мелких морщин;
• обновление, снятие шелушения кожи;
• устранение воспалений, покраснений;
• облегчение расчёсывания волос;
• создание эффекта блеска волос и сияния кожи.

В косметологии существует много средств, в составе которых есть масло брокколи. Шампуни, лосьоны и средства для укладки волос, кремы, тоники, эмульсии для кожи, бальзамы для губ — все они помогают сделать женщину ещё привлекательнее.

Как похудеть с помощью брокколи

Низкая калорийность и высокая энергетическая ценность делают этот вид капусты идеальным продуктом для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.

В качестве аргументов такого утверждения можно привести особенные характеристики брокколи для похудения:

Капуста обеспечивает ощущение сытости, при этом калорий человек потребляет мало.

Полезный серотонин, присутствующий в овоще, повышает настроение и заряжает позитивом, что помогает худеющим людям не опускать рук на пути к желаемой цели.

Клетчатка капусты стимулирует обменные процессы в организме. Таким образом, шлаки быстрее выводятся, углеводы усваиваются, лишние калории пропадают.

Белок, который находится в брокколи, имеет особенно насыщенный и полезный состав. Диетологи приравнивают его по ценности и питательности к мясному. Человек на диете получит всё необходимое без употребления мяса.
Чтобы получить максимальный эффект в виде стройного тела, стоит использовать 10-дневные курсы диетического питания. Брокколи лучше отваривать или готовить на пару. Кроме того, надо добавлять низкокалорийные продукты в рацион и пить много жидкости. Если в период диеты наблюдается ухудшение самочувствия и слабость, от неё стоит отказаться.

Читайте еще на Attuale.ru:  Персиковое масло: применение и полезные свойства

Противопоказания и возможный вред

Брокколи можно есть мужчинам, женщинам и детям.

Но при этом обсуждаемый овощ тоже имеет противопоказания к употреблению:

• повышенная чувствительность, непереносимость;
• патологии поджелудочной железы, панкреатиты;
• повышенная кислотность при гастритах;
• язвы желудка, двенадцатиперстной кишки;
• болезни щитовидной железы;
• запрет врача при особенной диете после операций;
• аллергические реакции на продукт.

Для того чтобы капуста приносила максимум пользы, надо правильно её готовить.

Врачи категорически запрещают употреблять отвары на основе капусты. Если поддавать брокколи варке больше 5 минут, выделяются азотистые токсины (аденин и гуанин).

Диетологи рекомендуют жарить брокколи на маленьком огне и не использовать много масла. Это обезопасит организм от вредных канцерогенных веществ, выделяющихся во время жарки. Накапливаясь, они вызывают тяжёлые заболевания.

Использование брокколи в рационе, при соблюдении правил готовки, насытит организм, обеспечит его максимальным количеством полезных веществ и укрепит здоровье.