Три Спаса в августе 2018 года — великие православные праздники

[Показать]

• • Медовый Выручил (14 августа) — 1-ый Выручил
    • Рецепт медовой коврижки на Медовый Выручил
  • Яблоковый Выручил (19 августа) — 2-ой Выручил
    • Рецепт варенья из яблок, которое варили на Яблоковый Выручил
  • Ореховый Выручил (29 августа) — 3-ий Выручил

950 годов назад князь Андрей Боголюбский организовал празднование 3-х величавых Спасов — Медового, Яблокового и Орехового. С того времени любой год православные отмечают эти праздники.

Яблочки на столе, в банке — медок, здесь же свежайший хлеб, пышущие жаром пирожки, лесные орехи… Все это — не что другое, как знаки красивых Спасов. Праздники Спаса особые, ведь и названы они в честь Спасателя нашего, Иисуса Христа.

Медовый Выручил (14 августа) — 1-ый Выручил

В христианстве Медовый Выручил называется праздничком Животворящего Креста Господня. Много веков вспять, в летнюю августовскую жару, в Константинополе люди массами погибали от заболеваний. Чтобы исцелить люд, из собора выносили частичку креста, на котором был распят Иисус, и проносили по городку. Отсюда и пошло заглавие.

Но в миру Выручил именуют конкретно Медовым: пчеловоды как раз начинают сбор медового урожая. Обязательно несут его в церковь — освятить. Вечерком этого денька в деревнях и селах на пасеку непременно заглядывали ребятишки — медку поесть. Гласили, что «на 1-ый Выручил и нищий медку попробует». Так и было. Всех привечали в этот денек. Хозяюшки пекли медовые пряники, плюшки, пирожки, затевали блины с медом.

Потому что праздничек совпадал с началом Успенского поста, то и угощения предпочитали постные. К примеру, делали постную медовую коврижку.

Рецепт медовой коврижки на Медовый Выручил

150 гр сахара смешать с 250 гр меда и с 130 миллилитрами воды. Прокипятить и бросить сироп остывать. В это время просеять 500 гр муки. Добавить к ней сироп, 50 гр маргарина, щепотку корицы и щепотку соды, гашенной уксусом. Замесить тесто. Раскатать из него лепешки, при помощи вилки проткнуть каждую в нескольких местах. Поставить лепешки в духовку на полчаса при температуре 180-200 градусов.

Есть у этого Спаса и остальные наименования. К примеру, Влажный, ведь с незапамятных времен на Руси было принято в этот денек совершать маленькое водоосвящение. Либо Маковый — в этот денек начинали собирать созрелый мак. Какие сладкие булочки с ним выходили!

Яблоковый Выручил (19 августа) — 2-ой Выручил

Проводы лета постоянно начинались со денька празднования Яблокового Спаса. Ночи становились холоднее, тепло уходило. Появлялись 1-ые яблочки, и какими же сладкими они были! Может быть, вкус их был сладок к тому же оттого, что ранее денька православные яблок не ели. Зато в этот денек собирали наливной сбор, несли в церковь освятить и лишь позже разговлялись.

Мамы, потерявшие собственных детей, приносили яблоки на их могилки. Числилось, что если до Яблокового Спаса мама не попробует яблочка, тогда дитя ее на том свете в этот денек будет есть райские яблочки. Молодых девиц можно было узреть около яблонь. Прислонятся к ним и стоят, о чем-то нашептывают. А все поэтому, что согласно старому поверью, в этот денек можно было попросить у яблони красы и долгой юности.

Хозяйки начинают варить яблоковое варенье, пастилу, компоты. А остается несколько плодов — непременно запекут их.

Рецепт варенья из яблок, которое варили на Яблоковый Выручил

Избрать 3-4 больших яблока с кислинкой. Вымыть, обсушить, обрезать «крышечку», через нее аккуратненько удалить сердцевину. Уложить вовнутрь любые ягоды (чернику, малину, клубнику). Сверху залить медом и закрыть срезанной «крышечкой». Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

А что все-таки означает этот праздничек в христианстве? 19 августа празднуется величавое Преображение Господне. Иисус Христос с 3-мя своими учениками в этот денек взошел на гору Фавор и преобразился там — весь засиял, одежки его стали белоснежными, около него возникли пророки. Преображение было свидетельством Божьего чуда и силы его.

Ореховый Выручил (29 августа) — 3-ий Выручил

К празднованию Орехового Спаса поспевают лесные орехи. Их так же, как и мед с яблоками, принято относить в храм для освящения. В особенности бойко в этот денек у наших протцов шла торговля полотнами и тканями, что полностью объяснимо — 2-ое заглавие праздничка «Выручил на полотне».

Дано оно было в честь празднования перенесения Нерукотворного вида Господня в Константинополь. На столах в денек Орехового Спаса лежало много хлеба, ведь как раз заканчивалась уборка зерна. Бросить недоеденной корочку либо, не дай Бог, обронить хлебную крошку со стола числилось в этот денек ужасным грехом. К хлебу относились свято, почитали его особо.

© vedmochka.net